Stage « Dégustation et cristallisation des miels »
Samedi 5 septembre 2015 au Cinéma du Plateau d’Assy à Passy
| Stage « Dégustation et cristallisation des miels » |
Intervenant
| Monsieur Didier Mouchet |
Mr Didier MOUCHET maître de l’atelier dégustation.
| Tarif |
Gratuit pour les adhérents au rucher-école de Passy
26€ si non adhérent
| Programme |
8h30 Accueil des participants
9h00 Début du stage
Découverte de miels monofloraux : caractéristiques et dégustation Analyse sensorielle des miels polyfloraux Principaux défauts du miel
Comment récolter un miel de qualité : avoir une “Bonne matière première” Principes de cristallisation du miel Exercices pratiques
17h Fin du stage
Pour midi, comme à l’accoutumée, nous partagerons nos spécialités culinaires.
| Matériel à apporter |
1 pot de 500g de votre miel
2 pots de 500 g vides en verre et propres (forme haute et couvercle en métal)
Inscription
| Auprès de Vanessa 0661474207 |
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